Еда без вреда

Узнайте больше о ваших любимых вкусных суши  

sushi
Написано Волков Андрей
Узнайте больше о ваших любимых вкусных суши  

makat-sushi-v-soyus

Суши — это сырая рыба, воплощенная в художественную форму. Это, на текущий момент, самая популярная еда в современном мире, в некоторых городах суши-рестораны располагаются на каждом углу улицы.

Вы скажете, что это супер здоровая пища, наполненная омега-3. Она всегда свежая, поэтому в разы лучше, чем обработанная еда.

Чтобы лопнуть ваш рыбий пузырь иллюзий, это статья посвящена всем любителям суши, получите максимальное представление о том, что скрывает это самое прекрасное творение человека.

Я начну свой рассказ с некоторых не столь грубых побочных эффектов полученных от употребления:

Суши очень насыщены сахаром

Рис смешивают с сахаром и рисовым уксусом. Вы получаете столовую ложку сахара в каждой чашке риса. Белый рис — имеет высокий гликемический индекс он вызывает быстрое поступление глюкозы в кровь, так что вы получаете двойной сахарный удар. Добавьте еще сахар в соусы, и получается, что вы уже по самые «уши» напичканы опасным веществом.

Отравление ртутью

Ваша самая любимая еда — суши может вас банально отравить.

Океанские рыбы, такие как тунец, голубой, морской окунь и омар, полны ртути. Вы поедаете ртуть, когда едите эту рыбу. Чем больше вы получаете наслаждение от этого блюда, тем больше ртути получает ваш организм.

Отравление этим смертельным веществом может иметь долгосрочные последствия, особенно вы должны быть осторожны при беременности, опасность грозит плоду и лучше ограничить маленьких детей от такого заражения.

Листериоз

Если вы беременны, избегайте суши. Ртуть не желательна для вашего плода, а листерия еще хуже. Листерия является бактериальной инфекцией вызывается бактерией Listeria monocytogenes от употребления зараженной пищи, включая сырую рыбу.

Беременные женщины, новорожденные и люди с нарушенной иммунной системой подвергаются риску. Симптомы включают головные боли, боль в шее, спутанность сознания и даже судороги. Беременные женщины могут получить выкидыш, иметь мертворождение, или новорожденный будет очень больным ребенком.

Инкубационный период листерии длится от одного дня до семидесяти суток.

Сальмонелла

Сальмонелла — бактериальная инфекция, которую вы обычно получаете от употребления неправильно обработанной пищи. Как правило это когда вы не моете руки после пребывания в туалете.

Замораживание рыбы не мешает вам получить заражение. Если у вас был желудочный грипп, то у вас, вероятно, была и сальмонелла.

Пищевое отравление

Если вы не живете на побережье и не получите свои суши прямо из океана, вы рискуете получить пищевое отравление. Если во время транспортировки рыба не остается достаточно холодной, она начинает гнить. Когда тело начинает разрушаться, оно высвобождает гистамин. При употреблении такого продукта вы получите аллергическую реакцию: покраснение, сыпь, головную боль, головокружение и повышенное потоотделение. Серьезная реакция может вызвать даже анафилаксию.

Искусственные токсины

Мы используем океаны, как сброс мусора на протяжении тысячелетий. В результате рыба полна ПХБ (полихлорированных дифенилов) и пестицидов. Употребление зараженной рыбы почти так же плохо, как употребление токсинов в реальной форме.

Другой искусственный токсин – Ciguatera он создается водорослями. Рыба, особенно рифовая, концентрирует ее через получение этой пищи. Ciguatera вызывает тошноту, рвоту, диарею, неврологические симптомы, галлюцинации и беспокойство. Симптомы могут длиться несколько лет.

Паразиты

Рыбы являются домом для паразитов, которые могут переходить от рыбы к человеку.

Солитеры попадают к нам в организм через яйца или их личинки, которые обитают в теле рыбы. Поскольку вы употребляете в сыром виде, вы не убиваете личинок. Как только паразит попадает к вам в организм, то все, что вы едите, вы делите с ним.

Как правило, боль в животе может быть симптомом заражение червями.

Каждый кусочек съеденной суши потенциально меняет вашу жизнь. У вас есть отличный шанс стать больным от употребления суши (от паразитов до токсинов).

Дети, беременные женщины и люди с нарушениями иммунной системы должны избегать употребления суши. Сами по себе такие болезни неприятны, но для этих групп побочные эффекты могут стать фатальными.

Волков Андрей

Оставить комментарий

error: Content is protected !!